Business idea

Mamma Toscana è un locale che propone i piatti tipici della tradizione toscana ed è già attivo con uno store a Milano nel Bicocca Village, uno tra i centri d'intrattenimento più famosi della città. La società è riuscita a unire l’amore per la cucina regionale toscana a un modello di business snello, veloce e facilmente replicabile, pronto a scalare con efficacia il mercato italiano. Grazie a questo progetto, i due fondatori, Gianni e Andrea, hanno voluto rendere omaggio ai piatti delle loro mamme al fine di rappresentare un vero e proprio inno d’amore alla cucina toscana e ai sapori di una volta: i prodotti venduti da Mamma Toscana sono infatti interamente realizzati a partire dalle ricette tramandate di generazione in generazione. 

Negli ultimi anni ha preso piede un prodotto tanto semplice quanto delizioso: la schiacciata toscana, anche se le specialità culinarie regionali sono tantissime e variegate (a partire dalla pappa al pomodoro al burger di Chianina, dalla ribollita al lampredotto). Per gustare queste prelibatezze ci sono di solito due possibilità: recarsi in un chiosco che vende cibi “da strada”, da consumare in piedi o seduti alla bell’e meglio oppure andare al ristorante, sostituendo la rapidità e la praticità con l’atmosfera accogliente e il servizio al tavolo.

Il progetto Mamma Toscana è nato per offrire un’alternativa a queste due soluzioni: non una paninoteca, né un ristorante, ma una realtà unica nel suo genere che unisce praticità e comfort, rapidità, qualità, innovazione e tradizione, dove poter assaporare in un unico luogo sia le specialità dello street food che i piatti classici (senza tralasciare vini, birre artigianali, dolci tipici…). Tutto questo seduti comodamente al tavolo, in un ambiente caldo e casalingo, con un servizio rapido ed efficiente e grazie a ingredienti di altissima qualità a prezzi accessibili.

Obiettivi raggiunti

Di seguito i dati economici del solo store Mamma Toscana:

• fatturato 2022: €330.000;
• fatturato 2023: €450.000;
• utile netto 2023: €40.000;
• database clienti in 1 anno: oltre 1.500 di cui 500 tesserati fidelizzati.

Dueeffe retail è la società madre che ha per un periodo di tempo inglobato anche lo store Mamma Toscana, poi diventato un ramo diverso. Questa ha un fatturato 2023 pari a €1.600.000.

Informazioni di trasparenza

Si informano i potenziali investitori che alcuni Soggetti Collegati al Titolare di Progetto hanno investito nella presente campagna di equity crowdfunding. Tali investimenti sono avvenuti alle medesime condizioni degli altri utenti della Piattaforma e in applicazione della vigente Policy sui Conflitti di Interesse di Opstart consultabile a questo link.

Nella sezione documenti è possibile trovare il kiis aggiornato in quanto modificato il codice campagna.